木谷美咲（きやみさき）の著作サマリー
植物・自然文化・食文化を軸に、これまで 13冊の書籍を刊行。
科学読み物・エッセイ・絵本原作・ルポルタージュ・小説まで、対象読者は幼児〜一般まで幅広い。
NHK出版、偕成社、エイ出版社、誠文堂新光社ほか主要出版社より刊行。
代表作（詳細紹介）
『官能植物』（NHK出版・2017）
“植物の美の深奥に光をかざす”。
植物の官能美に焦点を当て、文化史・植物生態・身体感覚が交差する独自の植物エッセイ。
『食虫植物のわな』（偕成社・2019）
食虫植物の魅力を子どもにも伝える科学絵本。
NHKのあさイチで書評コーナーに取り上げられ、植物園とのコラボ展示の実績もあり。
『珍奇植物生態入門』（エイ出版・2019）
奇妙で美しい植物の生態を解説するビジュアル解説書。
単著13冊・翻訳3冊・児童科学／自然文化／食文化の分野で刊行
翻訳刊行（海外版）
『マジカルプランツ』（山と溪谷社・2012）台湾版（2013）
台湾版タイトル：『100％療癒の神奇植物』
出版社：台湾（繁体字版）
日本の珍奇植物文化を紹介するビジュアル書として台湾で翻訳出版。
『サラセニア・アレンジブック』（誠文堂新光社・2015）台湾版（2016）
台湾版タイトル：『奇形美學 食蟲植物瓶子草』
出版社：台湾（繁体字版）
食虫植物サラセニアを用いたアレンジの専門書が台湾で翻訳出版。
『不可思議プランツ図鑑』（誠文堂新光社・2014）中国語版（2017）
中国語版タイトル：『手绘图鉴:不可思议的奇妙植物』
出版社：人民邮电出版社
世界の珍奇植物を紹介するイラスト図鑑が中国本土で翻訳出版。
ビジュアルブック・一般書
『官能植物』（NHK出版・2017）
植物の官能美を、感覚・文化・身体性から描いた論考集。
『世界一うつくしい植物園』（エクスナレッジ・2016）
国内外の植物園の展示・植物文化を紹介。
『マジカルプランツ』（山と溪谷社・2012）
希少植物・珍奇植物の魅力を紹介。
『サラセニアアレンジブック』（誠文堂新光社・2015）
サラセニア（北米系食虫植物）を中心としたビジュアル＆育て方解説。
『珍奇植物生態入門』（エイ出版・2019）
奇妙で美しい植物の生態を解説するビジュアル解説書。
絵本・児童向け科学読み物（原作）
『食虫植物のわな』（偕成社・2019）
文：木谷美咲、絵：横山拓彦、監修：長谷部光泰・西田治文。
子ども向けに食虫植物の仕組みを物語でわかりやすく解説。
『不可思議プランツ図鑑』（誠文堂新光社・2014）
奇妙な植物を会話形式で解説したイラスト図鑑。文章を担当。
『ハエトリくんとふしぎな食虫植物のせかい』（VNC・2014）
原作担当。食虫植物が主人公の物語。
エッセイ・小説・文学作品
『大好き、食虫植物。』（水曜社・2008）
食虫植物エッセイ＆初心者向け入門書。
『私、食虫植物の奴隷です。』（水曜社・2012）
食虫植物との関係性をテーマにしたエッセイ集。
『奇想食虫植物小説集 疾走！ハエトリくん』（インプレス・2014）
食虫植物を題材にしたファンタジー／ホラー短編集。
共著
『人生が変わる！特選昆虫料理50』（山と溪谷社・2014）
昆虫食のレシピ紹介したビジュアルブック。
『月の光で野菜を育てる』（VNC・2013）
太陰暦と農業の関係についての論考。