旅とフィールドワーク 伊那市グリーンファームで出会った昆虫食|蜂の子ごはんと産直市場の今 ざざむし漁の現場を見学したあと、伊那市内にある産直市場「グリーンファーム」を訪れました。伊那谷の食文化を支えてきた昆虫食品やジビエが、日常の延長として並ぶ場所です。NHKの番組で特集されたこともあり、... 2025.12.13 旅とフィールドワーク昆虫食文化
旅とフィールドワーク 銀座NAGANO 昆虫食セミナー取材|信州の伝統食が都市で発信される現場 銀座駅からすぐの長野のアンテナショップで信州の昆虫食文化に触れる機会がありました。2025年12月7日。銀座NAGANOで開催された「昆虫食トーク&試食の会」。ジバチ、イナゴ、ざざむし、カイコといった... 2025.12.13 旅とフィールドワーク昆虫食文化