カイコ

銀座NAGANO 昆虫食セミナー取材｜信州の伝統食が都市で発信される現場

銀座駅からすぐの長野のアンテナショップで信州の昆虫食文化に触れる機会がありました。2025年12月7日。銀座NAGANOで開催された「昆虫食トーク＆試食の会」。ジバチ、イナゴ、ざざむし、カイコといった...

旅とフィールドワーク昆虫食文化

【昆虫食】伝説のブックサロンオメガであったできごと

アングラ界隈で色々な意味で知られていた「オメガアルゲア」がまだ新大久保にあった頃、ムシモアゼルギリコさんにお誘いいただき、そこで初めて内山昭一さん、ギリコさんと一緒に昆虫食＆食虫植物料理のイベントを行...

食・料理レシピ