捕虫袋

【マレーシア】食虫植物の自生地で本場のウツボカズラ飯を食べた話②

本場のウツボカズラ飯の取材をしにボルネオ島サラワク州クチンへ。バウ地区のシニアワンの夜市でウツボカズラ飯が売店で販売されていることが確認できました。次なる場所を旅行会社InsarTourさんにガイドし...

旅とフィールドワーク食・料理レシピ

【食虫植物】ウツボカズラ飯を作ってみた（専門書のレシピ再現）

ウツボカズラ飯。食虫植物のウツボカズラの袋を使ってお米を炊く料理がマレーシアにあると聞いたのは今から17年くらい前のことでした。ウツボカズラその話をしてくださったのが恩師であり、野菜研究家の永田洋子さ...

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