蜂の子

伊那市グリーンファームで出会った昆虫食｜蜂の子ごはんと産直市場の今

ざざむし漁の現場を見学したあと、伊那市内にある産直市場「グリーンファーム」を訪れました。伊那谷の食文化を支えてきた昆虫食品やジビエが、日常の延長として並ぶ場所です。NHKの番組で特集されたこともあり、...

旅とフィールドワーク昆虫食文化

【ウツボカズラ飯とは？】蜂の子入りレマン・プリク・ケラを作ってみた｜昆虫食レシピ

「ウツボカズラ飯って食べられるの？」「食虫植物を料理に使って大丈夫？」そう疑問に思って検索した方も多いのではないでしょうか。ウツボカズラ飯は、マレーシアを中心に先住民族の間で作られてきた伝統料理で、英...

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