昆虫食文化 藤沢のレストランRIKYUで昆虫食のクリスマス会＆忘年会｜料理と体験の記録
湘南エリアで行われた昆虫食のクリスマス会と忘年会神奈川県藤沢市・湘南エリアにあるレストラン「ビストロRIKYU」。こちらで昆虫食をテーマにしたクリスマス会＆忘年会が開催されました。その会の様子をレポー...
食文化
昆虫食文化 
旅とフィールドワーク 銀座NAGANO 昆虫食セミナー取材｜信州の伝統食が都市で発信される現場
銀座駅からすぐの長野のアンテナショップで信州の昆虫食文化に触れる機会がありました。2025年12月7日。銀座NAGANOで開催された「昆虫食トーク＆試食の会」。ジバチ、イナゴ、ざざむし、カイコといった...
旅とフィールドワーク 【冬の伊那取材】天竜川のざざむし漁を体験｜伝統的昆虫食の現場
12月6日、長野県伊那市を訪れました。伊那市創造館による「ざざむし漁見学会」に参加し、地元の漁師さんが行う足踏み漁を見学し、さらに実際に体験するためです。ざざむしは、伊那谷の冬を代表する伝統食材の一つ...