旅する 【マレーシア】食虫植物の自生地で本場のウツボカズラ飯を食べた話②
本場のウツボカズラ飯の取材をしにボルネオ島サラワク州クチンへ。バウ地区のシニアワンの夜市でウツボカズラ飯が売店で販売されていることが確認できました。次なる場所を旅行会社InsarTourさんにガイドし...
ウツボカズラ飯
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旅する 【マレーシア】食虫植物の自生地で本場のウツボカズラ飯を食べた話①
ウツボカズラ飯。食虫植物のウツボカズラの虫を捕まえる罠の部分にお米を詰めて蒸す料理。そんな料理が存在することを聞いたのはもう18年くらい前になります。その話をしてくださったのが野菜研究家の永田洋子さん...
作る 【昆虫食×食虫植物】蜂の子ウツボカズラ飯を作ってみた（レシピ有）
ウツボカズラ飯について ウツボカズラ飯とは、ウツボカズラの虫を捕まえる部分の袋にお米を詰めて炊く料理のことです。原産地のマレーシアを中心に先住民族の間で作られてきました。 マレー語で、Lemang P...
お知らせ 【メディア】テレビ出演のお知らせ「井上咲楽と景井ひなの木曜TheNight」
メディア出演のお知らせです。 12/1深夜24:00〜25:58 AbemaTVの「井上咲楽と景井ひなの木曜TheNight」に生出演させていただきます。 今回は、なんと井上咲楽ちゃんから直々にご指名...
食べる 【食虫植物】ウツボカズラ飯を作ってみた（専門書のレシピ再現）
ウツボカズラ飯。 食虫植物のウツボカズラの袋を使ってお米を炊く料理がマレーシアにあると聞いたのは今から15年くらい前のことでした。 ウツボカズラ その話をしてくださったのが恩師であり、野菜研究家の永田...