旅とフィールドワーク 【冬の温室カフェ】板橋区立熱帯環境植物館｜温室と喫茶室クレアで感じる濃密な緑空間
板橋区立熱帯環境植物館とは東京都板橋区高島平にある室内植物園である板橋区立熱帯環境植物館。1994年に開館し、2021年にリニューアルオープンしました。板橋清掃工場の予熱を利用した施設とのことです。板...
ネペンテス
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旅とフィールドワーク 【マレーシア】食虫植物の自生地で本場のウツボカズラ飯を食べた話②
本場のウツボカズラ飯の取材をしにボルネオ島サラワク州クチンへ。バウ地区のシニアワンの夜市でウツボカズラ飯が売店で販売されていることが確認できました。次なる場所を旅行会社InsarTourさんにガイドし...
昆虫食文化 【ウツボカズラ飯とは？】蜂の子入りレマン・プリク・ケラを作ってみた｜昆虫食レシピ
「ウツボカズラ飯って食べられるの？」「食虫植物を料理に使って大丈夫？」そう疑問に思って検索した方も多いのではないでしょうか。ウツボカズラ飯は、マレーシアを中心に先住民族の間で作られてきた伝統料理で、英...
旅とフィールドワーク 【ボルネオ秘境】マリアウベイスン探訪記⑥｜木登りヴィーチの群落地へ ― ネペンテスの森を歩く
木登りヴィーチを求めて ― マリアウベイスン最大の目的地へいよいよこの旅の主目的。野生のウツボカズラNepenthes veitchiiの群落地に行きます。行きにNepenthes hirsuta, ...
食・料理レシピ 【食虫植物】ウツボカズラを美しく揚げる方法・ウツボカズラの天ぷらレシピ
マレーシアの伝統料理「ウツボカズラ飯（Lemang periuk kera）」の話を聞き、再現してから、ウツボカズラの料理素材としての有効性を考えるようになりました。食虫植物のウツボカズラはその袋状の...
食・料理レシピ 【食虫植物】ウツボカズラの消化液を飲んでみたところ、意外なことが起きた話
食虫植物の仲間にウツボカズラという種類があります。どんな植物かというと、東南アジアを中心に生えるつる性の植物で、葉の先端が袋状になり、袋の中に消化液を溜めて、誘われて来て消化液の中に落ちた虫を捕まえて...