食・料理レシピ 【東京】蒲田のベトナム料理の名店「ミ・レイ」のおすすめメニュー
JR蒲田駅東口から降りて、線路沿いに呑川に向かって歩くこと数分。ラブホテルや小さな飲み屋が立ち並ぶ、あやしげな路地裏にひっそりと佇むベトナム料理の名店「ミ・レイ（My Le）」。お店の中はシンプルな内...
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食・料理レシピ 【東京】食べログ百名店 池ノ上イタリアン「ペペロッソ」でエレガントな蛙料理を堪能
8月中旬のこと。井の頭線の池の上駅から歩いて数分の場所にあるイタリアン料理店「ペペロッソ（PepeRosso）」へ、hiyokoさんにお誘いいただき行ってきました。二人でランチ利用、シェフのおまかせコ...
旅とフィールドワーク 【体験レポート】６月頭の入笠山ハイキング（イチヨウラン・山小屋グルメ）
野生蘭のイチヨウランを見に、自生している入笠山に６月頭に行ってきました。入笠山とは？地理とその魅力入笠山（にゅうかさやま）は長野県諏訪郡富士見町と伊那市にまたがるように位置する山です。南アルプスである...
食・料理レシピ 人気の【麻薬卵】を大寒卵で作ってみた
大寒卵とは今年は思い立って、大寒卵を購入してみました。大寒卵とは、二十四節気の大寒（だいかん）の初日に生まれた卵を指します。今年は1月20日が大寒初日ですので、その日に生まれた卵です。大寒は一年で最も...
昆虫食文化 【ウツボカズラ飯とは？】蜂の子入りレマン・プリク・ケラを作ってみた｜昆虫食レシピ
「ウツボカズラ飯って食べられるの？」「食虫植物を料理に使って大丈夫？」そう疑問に思って検索した方も多いのではないでしょうか。ウツボカズラ飯は、マレーシアを中心に先住民族の間で作られてきた伝統料理で、英...
食・料理レシピ 池ノ上「ペペロッソ」天然きのこ尽くしコース実食レポ（アカハツタケ／マスタケ）
池ノ上のイタリアン『ペペロッソ（PepeRosso）』では旬の珍しい食材を使った料理が食べられます。以前はカラスのスープやヌートリアの肉入りのトルテリーニというラビオリに似た料理をいただきました。今回...
食・料理レシピ 渋谷の老舗フレンチ「ラ・ブランシュ」のスペシャリテ「いわしとジャガイモの重ね焼き」
渋谷と表参道の間にある老舗のフレンチレストラン「ラ•ブランシュ La Blanche」。福島県ご出身の田辺和久シェフのお店です。恩師の永田洋子さんにお誘いいただき、ランチに伺いました。お父様の永田照喜...
食・料理レシピ 鹿沼土・赤玉土を使ったスイーツ？土パフェを食べてみた
栃木県栃木市岩舟町にある植物園「とちぎ花センター」に、土パフェなるメニューがあると聞き、食べに行きました。土パフェは植物園併設のカフェ「はなカフェ」で提供され、開催中のつち展を記念した限定10食の特別...
食・料理レシピ 漫画『ザッケン！』（雑草研究部）の感想と野草を食べた思い出
ザッケン！とは小学館のマンガワンで連載中の漫画『ザッケン！』原作者が上村奈帆さん、作画がプクプクさん。何にも夢中になれない主人公のゆかり（高校一年生）が、ドクダミちゃんこと、雑草好きのみみと出会い、雑...
食・料理レシピ 【孤独のグルメ】河津七滝わさび園「かどや」へ河津駅から徒歩で行ってみた
河津桜を見に河津へ。久住昌之さん原作のドラマ「孤独のグルメ」でも紹介されたわさび丼で有名な「かどや」でお昼を食べるべく、河津七滝まで足を伸ばすことにしました。河津駅から河津七滝までの９kmを歩いてみる...